Le vin
Coursan ville internationale de la vigne et du vin
Implantée sur les coteaux depuis l’antiquité, la vigne envahit la basse plaine vers le milieu du XIXème siècle.
Aujourd’hui, Coursan a encore une vocation essentiellement viticole, même si s’amorce une diversification des cultures.
Patrie de Léon Douarche, premier directeur de l’Office International du Vin et berceau de la vinification par macération carbonique (1) Coursan a été déclarée « Ville Internationale de la Vigne et du Vin » par l’O.I.V. (Rome 1987) rejoignant ainsi, Bordeaux, Dijon, Beaune, Mâcon…
(1) la première expérience de vinification par macération carbonique, fût réalisée à Coursan en septembre 1935 par Michel Flanzy dans la cave particulière de Monsieur Armand Hérail.
Dernière mise à jour le 05/03/2025